【圧力鍋(ゼロ活力なべ)で作る蒸し鶏】鶏もも肉がまるで煮込んだ焼豚のように柔らかい

材料（３人分）

• 鶏もも肉（600g）

出し汁

• 水（200cc）
• しょう油（大さじ2）
• ゴマ油（大さじ1）
• 黒砂糖（大さじ1）
• 菊川の塩麹（大さじ1）
• こしょう、味の素（少々）

作り方

1. 活力鍋に出し汁を入れる
2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れる
3. 強火で加熱する
4. オモリが振れたら弱火にして、更に5分間加熱する