ケチャップを使わずお店の味！豚肉は油で揚げずにトースターで焼く【酢豚】
中華料理
公開日: 2022/07/13
公開日: 2022/07/13
材料（3人分）
- 豚細切れ肉（200g）
- にんじん（1本）
- 玉ねぎ（1玉）
- ピーマン（3個）
豚細切れ肉を漬けておく調味料
- しょうゆ（大さじ1）
- 塩麹（大さじ1）
- マヨネーズ（大さじ1）
- 片栗粉（適量）←後でまぶす用
タレ
- 黒酢（大さじ6）
- オイスターソース（大さじ2）
- ゴマ油（大さじ1）
- ザラメ（大さじ2）
- 味覇（小さじ2）
- 水（160cc）
- 片栗粉（大さじ1）
作り方
- 豚細切れ肉に片栗粉以外の調味料を揉み込み、個別に丸めたら片栗粉をまぶす
- トースターのトレーにアルミホイルを敷いて油を塗る
- 豚細切れ肉にも油を塗ってトースターで焼く（表6分＋裏返して6分）
- 玉ねぎをくし切りにする
- にんじん、ピーマンを適当な大きさに切る
- にんじんに水（大さじ1）をふりレンジで6分（500W）加熱する
- 玉ねぎとピーマンをフライパンで炒め取り出す
- フライパンにタレの調味料を全て入れ、混ぜながら加熱する
- タレにトロみが付いたら、全ての材料を混ぜ合わせる
